Мідія – перспективний об’єкт аквакультури


22.06.2020

Мідія – перспективний об’єкт аквакультури

Підвищення солоності води Азовського моря, яке призвело до зростання кількості мідії, дозволяє прогнозувати, що мідію можна вважати перспективним об’єктом аквакультури у найближчі роки. Ідея культивувати мідію зовсім не нова, і як свідчать першоджерела, вперше прийшла на думку ірландському мореплавцю Вальтеру ще у ХІІІ віці, коли його судно зазнало аварію корабля у берегів Франції. На збудованому ним причалі він побачив, що палі обліплені молюсками, яких дуже легко збирати та вживати у їжу. Саме цей факт у світі вважається першим кроком аквакультури мідій.

На теперішній час географія аквакультури мідій дуже поширилась. Культивують мідію більше 20 країни світу. Лідером у цій галузі є Китай, на другому місці – Іспанія. Також вирощують мідії у Нідерландах, Італії, Данії, Німеччині, Норвегії, Швеції, Таїланді, Японії, США, Канаді та інших державах. На теперішній час у цій галузі має великі перспективи Україна.

Чому саме мідія?

Підвищений інтерес до аквакультури мідії можна пояснити не тільки відсутністю витрат на корма та добрива, мінімум витрат на земельні та водні ресурси, недорогими технічними пристроями для її вирощування, а й високою біологічною цінністю молюска. М'ясо мідії - це рідкісне поєднання легкозасвоюваного білка, вуглеводів (глікогену) поліненасичених жирних кислот, вітамінів, великої кількості мікроелементів. У білках мідій містяться всі 19 незамінних амінокислот, причому їх зміст вище, ніж у білку курячого яйця, прийнятого за еталон. Провідне місце займає лізин (7,8-12,8%) - незамінна амінокислота, яка поряд з метіоніном і триптофаном враховується при загальній корисності харчування. У значних кількостях в м'ясі мідій містяться такі напівзамінні амінокислоти як гістодін, тирозин і аргінін, утворення яких в організмі людини і тварин відбувається вкрай повільно. М'ясо мідій дуже багате на вітаміни, в т.ч. вітаміном «зростання» -Д, група. Наприклад вітаміну В12 в м'ясі мідій в 20 разів більше, ніж у яйці і в 10 разів більше, ніж в м'ясі риб і наземних тварин.

    У м'ясі, міжстулкової ​​та мантійної рідини мідій містяться цінні біологічно активні речовини.

Всі техніки вирощування мідії базуються на двох основних принципах – вирощування мідії на грунті  та у поверхневих шарах води.

Вирощування на грунті.

Молодь мідії збирають спеціальними драгами та переносять у спеціально підготовлені місця. Це необхідно робити, щоб знизити щільність поселень мідії, тим самим створивши оптимальні умови для її подальшого вирощування. Через два – три роки дорослих мідій дістають з дна, а на їх місце вселяють молодь. Переваги цього способу вирощування полягають у тому, що на невеличких площах можна отримувати багато продукції. Недоліками цього способу є неможливість захистити молюсків від забруднень їх піском, частками мулу та від хижаків. Перед виловом та продажем мідій необхідно витримувати у спеціальних басейнах з чистою морською водою, що збільшує собівартість продукції.

Вирощування мідії у поверхневих шарах води на теперішній час є більш популярним та витребуваним. Під час вирощування молюсків у товщі води вони краще забезпечуються кормом, більш захищені від нападу хижаків. Саме ця технологія забезпечує швидкий зріст та більший вихід товарної продукції.

Біотехніка вирощування мідії у поверхневих шарах води включає наступні етапи:

1) отримання посадкового матеріалу двома способами:

а) збір личинок на штучні субстрати - колектори;

б) отримання личинок за рахунок стимулювання дозрівання статевих продуктів плідників;

2) підрощування посадкового матеріалу до товарних розмірів:

а) шпата (личинок, що осіли) - на колекторах;

б) молоді - в різних вирощувальних пристроях -

лотках, садках та інше .;

3) доведення молюсків до товарного стану, їх очищення;

4)транспортування мідій споживачеві;

5) реалізація продукції.

Для успішного осідання молоді мідії на колектори необхідно, щоб колектори встигли покритися бактеріальною плівкою, тобто, їх слід виставляти при досягненні у морі зазначеної температури, так як час знаходження личинок мідії в планктоні до початку осідання може скласти до чотирьох тижнів. Матеріалами для виготовлення колекторів можуть служити смужки поділи (наприклад, зі старих неводів) з вузлами через 20-25 см або мотузка діаметром 6-10 мм з вставками в вузлах пасом каната. Найефективніший горизонт для осідання мідії становить від поверхні до чотирьох метрів, то і довжина колекторів повинна складати 4 м. Колектори прив'язуються до горизонтальних канатів повідцями товщиною 6 мм і довжиною 0,5 м, щоб уникнути розпріснення поверхневого шару моря під час рясних дощів. Колектори розташовують на відстані 0,5 м один від одного. Щоб уникнути заплутування між собою, до нижньої їх частини кріпляться камені, обтягнуті оболонкою, вагою 300-400 грам. На зиму колектори із мідією бажано переносити у місця захищені від льоду та штормів, якщо такі місця відсутні, колектори притоплюють.

 

 


Читайте також:

  Медузи в Азовському морі
Медузи в Азовському моріПрийшло довгоочікуване літо! Що хоче практично кожна людина в спеку? Нарешті   опинитися на морському узбережжі! Азовське море – це та мета, до якої направляються тисячі відпочиваючих щороку. І цей рік не став виключним. ... >>>

  За минулий день порушники завдали понад 19 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль
За минулий день порушники завдали понад 19 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль 13 липня 2020 року о 10 годині на Азовському морі поблизу Шлакової гори Донецької області при проведенні рибоохоронного рейду державними інспекторами спільно з водною поліцією було виявлено грубе порушення правил рибальства. Громадянин ... >>>

  Збитки за незаконний лов російськими рибалками
Збитки за незаконний лов російськими рибалками Азовське море є морем спільного використання  України та Російської Федерації згідно з «Угодою між Державним Комітетом України по рибному промислу та рибної промисловості та Комітетом Російської Федерації по рибальству з питань рибальства ... >>>

  Камка або зостера, або морська трава
Камка або зостера, або морська траваНа узбережжі Азовського моря протягом усього року можна спостерігати викиди морських рослин. Влітку це не дуже подобається відпочиваючим. Що ж це за рослини? Якщо уважно подивитися, то більш помітними є стрічкоподібні рослини, які називаються ... >>>

  За тиждень порушники завдали майже 9 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль
За тиждень порушники завдали майже 9 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль У період з 29 червня по 5 липня 2020 року державними інспекторами Азовського рибоохоронного патруля викрито 31 порушення природоохоронного законодавства, з яких п'ять – грубих за ч. 4 ст. 85 КУпАП. Також складено шість протоколів за ч. 3 ст. 85 ... >>>

  За червень було викрито 223 порушення на загальну суму збитків майже 35 міл. грн. - Азовський рибоохоронний патруль
За червень було викрито 223 порушення на загальну суму збитків майже 35 міл. грн. - Азовський рибоохоронний патрульУ період з 1 по 30 червня 2020 року державними інспекторами Азовського рибоохоронного патруля проведено 24 рибоохоронних рейдів та викрито 233 порушення природоохоронного законодавства, з яких 90 – грубих за ч. 4 ст. 85 КУпАП. Також ... >>>

  За вихідні порушник завдав понад 8 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль
За вихідні порушник завдав понад 8 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль 28 червня 2020 року о 6 годині у м. Маріуполь на річці Кальміус Донецької області при проведенні рибоохоронного рейду державними інспекторами було виявлено грубе порушення правил рибальства. Громадянин за допомогою сітки «павук» ... >>>

  За тиждень порушники завдали майже 93 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патруль
За тиждень порушники завдали майже 93 тис. грн збитків, - Азовський рибоохоронний патрульУ період з 15 по 21 червня 2020 року державними інспекторами Азовського рибоохоронного патруля викрито 42 порушення природоохоронного законодавства, з яких 20 – грубих за ч. 4 ст. 85 КУпАП. Також складено вісім протоколів за ч. 3 ст. 85 КУпАП, ... >>>


Документы: 1-8, 9-16, 17-24, 25-32, 33-40, 41-48, 49-56, 57-64, 65-72, 73-80, 81-88, 89-96, 97-104, 105-112, 113-120, 121-128, 129-136, 137-144, 145-152, 153-160, 161-168, 169-176, 177-184, 185-192, 193-200, 201-208, 209-216, 217-224, 225-232, 233-240, 241-248, 249-256, 257-264, 265-272, 273-280, 281-288, 289-296, 297-304, 305-312, 313-320, 321-328, 329-336, 337-344, 345-352, 353-360, 361-368, 369-376, 377-384, 385-392, 393-400, 401-408, 409-416.

Азовське басейнове управління Державного агентства рибного господарства

Адреса: 71100, Запорізька обл., м. Бердянськ, вул. Набережна 17

тел.:+38 (06153) 4-34-78 , тел/факс:+38 (06153) 4-34-38

E-mail: azov.rp@darg.gov.ua

Весь контент доступний за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International license, якщо не зазначено інше

ДАРГ У СОЦІАЛЬНИХ МЕРЕЖАХ

        f y t t